- 2005年10月 3日 16:18
- ロハス
こんなニュースが入ってきた。
ワタミ：「化学調味料ゼロ」 居酒屋で自然の味－－系列９店居酒屋チェーン大手のワタミは１日、化学調味料（グルタミン酸ナトリウムなど）を一切使わない居酒屋を１１月後半から展開することを決めた。近く発表する。現在、首都圏中心に９店舗を出店している「然の家（ぜんのや）」で、約７０品のメニューすべてを化学調味料を使わずに提供する。店内で出すしょうゆなども同様で、「自然食を極めたい」と話している。飲食チェーンでは初めての試みといい、利用者の反応がよければ、全国で４１０店舗を展開する「和民」などにも拡大していく方針だ。
ワタミは7月、全面禁煙の居酒屋「手作り厨房」もオープンさせていて、今後の動向に注目だ。
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